いよいよホワイトデー！バレンタインのお返しは準備できていますか？

みなさま、こんにちは
厳選レストラン　担当Tです。

とうとうやってきました「ホワイトデー」
準備は始めていますか？

みなさん、何をあげればいいか悩んでいませんか？
 クッキーやマシュマロ…
そんな定番プレゼントでホワイトデーを済まそうと思っていませんでしたか？

じゃあ、何をあげればいいの～？？

そんな方の為に、フードアナリストの方々に聞いちゃいました

本命チョコのお返しには、とっておきのプレゼントを…

フードアナリストの方々からお聞きした、
もらってうれしいホワイトデーは、
まさに、サプライズなプレゼントがいっぱいです！

今年のホワイトデーには、ちょっとしたサプライズをプレゼントして、
記憶に残る日にしませんか？

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伊能 すみ子さん　　 藤田 にこさん　　 紗羅さん

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すてきなイベントを、心に残る2人の記念に…

渾身のスイーツセレクション

皆様こんにちは、担当Ｉです。

今回は、編集部が満を持しての企画「渾身のスイーツセレクション」です。

ナビゲータは、フードアナリスト界きってのスイーツマニアである藤原さん
東西の注目店を挙げて頂きました。

 

また季節柄ホワイトデーも近いので、藤原さんのちょっとした
ホワイトデーの過ごし方もあわせてお楽しみください。

藤原さんといえば 「体験！厳選レストラン」でのエスコート役でも
独自の世界に参加者の皆様をぐいぐい引き込む藤原さん。
必ず参加された方からはフードアナリストとしての真摯な対応、
パーソナリティに対し、毎回絶賛されています。

   　

今回はスイーツの世界にどっぷりはまって頂ければ幸いです。

「美味しさ」の先にあるものを見つけ出せたら...

皆様こんにちは
担当Ｉです。

先日「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」で行われた
「体験！厳選レストラン　参加者の声」 を掲載します。

実際に参加された皆様がこのイベントで感じた事はなんだったのでしょうか？

我々は、皆様一人でも多くの方が「お気に入りのレストラン」を見つけて頂く事を
応援しており、このイベントでレストラン側もスタッフのサービスやシェフ自身の
料理にかける情熱を伝える事で、皆様がレストランでの楽しみ方の幅を見つける
事のきっかけ作りができているのでしょうか？

今後のレストランの過ごし方の参考に是非してみてはいかがでしょうか？
これからも趣向を変えたりして「体験！厳選レストラン」は続いていきます。

本編の密着レポート「フランス料理の頂点を味わう」をご覧になっていない方はコチラを！

ここだけの話ですが、3月開催の凛林の次は「え！？」って感じる
イベントを考えています。どうぞご期待ください。

フードアナリストとしてうれしかった出来事は？

みなさま　こんにちは
厳選レストラン　担当Tですo(*^▽^*)o

今週は、先週に引き続き
「フードアナリストとしてうれしかった出来事は？」の後編になります。
※前編はこちら

フードアナリストならではの、人との出会い…
フードアナリストならではの、取材の数々…

フードアナリストになったからこその交流がとてもたのしそうです。

昨年の日本フードアナリスト協会３周年記念パーティ の様子

取材といっても、厳選レストランのようなＷＥＢのお仕事もあったり、
雑誌の取材のお仕事があったり…

食べる取材というと、うらやましい気もしますが、
一日で食べ放題のお店を、何件も回らなくてはいけない場合は、
かなりしんどい取材になりますよね

近頃、本当に注目されているフード業界！

最近では、韓国料理の検定もできました！
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こちらは、韓国に興味のある方なら、とても簡単なはず！？

 
「食客」“食”を中心に、その食の大切さを、家族愛を、
そして韓国文化を描いたエンタテインメント作品です。
自然と韓国料理が食べたくなる、そんな‘おいしい’シーンが満載

合格者の中から抽選で、韓国映画「食客」の試写会へご招待！
ちょっと力試しに受けて、嬉しい特典をＧＥＴしてみませんか？

今回、お話を聞かせていれたフードアナリストの方々は…

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片岡 由紀子さん 　　　　　　　　　坂井　文子さん　　　　　　　　　　　紗羅さん

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これからもっと、フードアナリストの存在が広がっていってくれたら、
うれしいです

【プレゼント】特別試写会へ抽選でご招待

本日はプレゼントのお知らせです。

最高の料理人という栄誉のため、一度は夢破れた男が、改めて挑む技と魂の包丁勝負！　韓国を代表する漫画家ホ・ヨンマンの超人気シリーズを原作に、『僕の、世界の中心は、君だ。』で知られるチョン・ユンス監督が描く食の頂上決戦。料理の真髄を求めてプロとプロが華麗に、そして、熱くここに激突する！

本国韓国では310万人を動員した本格グルメエンタテイメント「食客しょっきゃく」

製作会社：SHOWEAST

配給会社：CJエンターテイメント

監督・脚本：チョン・ユンス

韓国では珍しい料理監督というスタッフが参加したとか。。

GW公開に先駆け、一般試写会に２０組４０名様をご招待します。

ご応募お待ちしています。

フランス料理の頂点を味わう

皆様こんにちは
担当Iです。

先日キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロで行われました
体験！厳選レストランの模様を公開しました。

今回のお料理にこめられたシェフの思いとは？

今回は本イベントの良さというものを皆様にもっと伝えたいという思いもあり、
トレンドピックアップコーナーでの掲載となりました。→特集記事はコチラ

今回エスコート役のフードアナリストである蔦さんと小野さんからも
関連コラムを掲載してくれています。

本イベントが初エスコートであった蔦さんの体験レポートはコチラから

今回が３回目となった小野さんの舞台裏交えたレポートはコチラから

開始前の店内の説明風景
ミッシェル・トロワグロさんのサインのエピソードを説明する小林マネジャー

食後のコーヒーと一緒に供されたプティフールを味わいながら
シェフとコミュニケーションを図る参加者の皆さん

→スタッフからみた　「体験！厳選レストラン　トロワグロはコチラ」

フードアナリストになって良かった事って…？

みなさま、こんにちは
厳選レストラン　担当Tです(ｏ・ω・)ノ))

＠nifty 厳選レストランでは、フードアナリストの方々に
レビューを書いていただいたり、コラムを載せていただいたり。

体験レストランでは、エスコート役として
ユーザーの方々と一緒に食事をしながら、
シェフを交えてさまざまな解説をしてくれたりと
厳選レストランの要として活躍していただいています。

フランスで40年以上も三つ星を維持し続けている名店中の名店
メゾン・トロワグロの東京店「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」。
エスコート役の蔦洋子さんと小野茜さんによってゲストのみなさんもリラックスし、
味わい方にいっそう深みが増したようです。

「食」のスペシャリスト＝フードアナリストというイメージですよね。

フードアナリストになりたい！と言う方も、続々と増えてきています。
最近では、眞鍋かをりさんが、フードアナリスト4級を見事合格されたり。


何かと話題の資格でもあります。

それでも、まだまだフードアナリストをご存じない方が多いのではないでしょうか？

そもそも、フードアナリストになったきっかけは、
なんだったのでしょうか？

また、フードアナリストになるとどんな良い事があるのでしょうか？
くわしくお聞きしました！

今回のお悩みは、前編・後編に分かれて特集しております！
来週も是非楽しみにしていてください！！

今回フードアナリストについて教えていただいたのは…
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高島　陽子　　藤田にこ　　山下　秀司

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これを機会に、
フードアナリストにもっと興味を持っていただければ幸いです　m(_ _)m

美味しそうな絵を拡大で！

みなさまこんにちは。

担当Ｉです。

本日は一部機能が新しくなったので、そのお知らせです。

毎日おいしいもの好き必見の、とっておき情報をお届けしている

『フードアナリストコラム』

今回その画像が拡大できるようになりました。

気になっていたアノ画像をもっと大きくみたいという方！
もう一度クリックしてみてはいかがでしょうか？

たとえばこんな絵も大きく見ると。。。

 

         

今後とも@nifty厳選レストランをよろしくお願いします。

フードアナリスト オススメの地域名産物を教えて！

みなさま、こんにちは　(o^-^o)
厳選レストラン　担当Tです　

寒さが厳しくなってきました！
みなさん、風邪やインフルエンザにかかっていないですか？？
うがい、手洗いをして、予防しましょう

さて、今回は「名産物」についてです。

日本は四季があるように、その土地その土地で名産がありますよね(o^-^o)

　 「名産物」で調べてみたら、こんなものがありました！！
【日本百科】全国の県民性・名産物・おみやげ・お国自慢の豆知識

デパートなどで、「物産展」など人だかりの中　開催しているのをよく目にします。

私も、物産展があると聞くとワクワクしながら見に行きます！
旅行にはなかなか行けないので、物産展で全国のご当地ものを食べて満足しています。
また、親や友達にあげても喜ばれますしね！！

東京では、全国…世界中の食べ物が揃っているとよく言われて いますが、
やはり物産展の魅力は、全てがそこで凝縮しているということです。

ここ数年では、ネットでのお取り寄せも常識となってきましたね！

そんな中、今回はフードアナリストがお薦めする名産物を教えていただきました！

フードアナリストのお薦めする名産物はやはり一味違いました！

カナダのメープルシロップから「Ｂ－１グランプリ」に
２回のグランプリに輝いたあの商品まで！

バラエティーにとんだ、さまざまな名産物が紹介されました。

みなさんも、ぜひ一度お試し下さい！

今回、他方向から名産物を紹介してくれたのは、こちらの方々…

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藤田 にこさん　　　　　　　 伊能　すみ子さん
  稲川　ひろ美さん　　　　 宮崎　なおこさん
紗羅さん

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まだまだ食べていない名産品が日本中にはいっぱいあります！
世界中になったら、一生かかっても食べ切れません！
でも、いっぱい食べたい！
まずは、ココから…♪(o￣∇￣)/

【プレゼント】極上スイーツで絆を深める（KARACU）

こんにちは、担当Ｓです。

『“フランコジャポネ”の極上スイーツで絆を深める　
　　　　　パティスリー銀座　菓楽（KARACU）』

バレンタインまであと10日。
楽しみにされている方も多いのではないでしょうか？！

最近は様々なバレンタインチョコがありますね。
本命チョコや義理チョコ、友達にあげる友チョコ、自分のための自分チョコ。
これからの時代、男性から女性にあげる逆チョコがブームになるとか･･･。
そうなると、とーっても嬉しいです♪

さて、本日は「マイ☆ベスト☆レストラン」番外編といたしまして
バレンタインにぴったりなチョコレート＆スイーツをご紹介します。

大切な人にあげるチョコ、どれにしようか迷っている方、ぜひ参考にしてくださいね。

KARACUの今年のバレンタインショコラ「ショコラ　ジャポネ」は、
厳選した日本酒を使用した大人の味。
昨年大ブレイクした森伊蔵ショコラの第ニ弾として、
日本酒を使用しようと考えたことが誕生のきっかけだそうです。

ちなみに気になる日本酒は、三重県の蔵元・清水醸造の「作～ざく～」です。

この、口どけなめらかな大人ショコラを特別にプレゼントいたします
詳しくは、こちらをご覧ください。　※プレゼントの応募は終了しています。
お見逃しなく

五感で癒されるスイーツって？

皆様こんにちは
担当Iです。

そろそろバレンタインの予定を個人的にもたてないといけなくなってきました。
週末でもあり、言い訳とか許されないですからね～。

ということで厳選レストランでも今回のシーズン特集　は、スイーツにスポットをあててみました。

ふわふわ感や とろ～り感 などをイメージするスイーツ、またレストランデザートはもう一つのメイン料理に。

フードアナリストの方々のフレーズに五感で食を。。。というのを伺います。

今回は、厳選レストランに数多くのコラム・レビューを寄稿している

紗羅さん をナビゲータにした「五感で癒される　LOVEスイーツ特集」です。

よく女性から聞くフレーズがあります。

男性A「もうおなかいっぱいだよね。デザートはいらないよね？」

女性B「ううん。そこは別腹だから。。」と、わけわかんない会話を耳にしたことはないですか？

実際に、本当らしい

そんな事も含め、今回のテーマ

「五感で癒される　LOVEスイーツ特集」はコチラから

今味わうべき最旬パティスリー

編集担当のSです。
(スタッフSではありません。)

バレンタインやホワイトデーなどもあり、チョコレートを筆頭にパティスリーが
注目されています。

じゃあどこが？
今回のトレンドピックアップは、「最旬のパティスリー事情」を今回お届けします。

今回のナビゲータは、男性フードアナリストを代表して藤原さん
女性フードアナリストを代表して紗羅さん です。

今年初のスタッフブログという事で、少し自己紹介を。。

私はオリジナルの特集を一部担当しています。
取材がスムーズに進むときもあれば、トラブル続出で頭を抱える事もあります。

以前から頭を悩ませているのは、フードアナリストから
「とてもおいしいのでぜひ紹介したい！」
と薦められた店舗から、掲載OKのお返事をいただけないとき。

電話口で「そこを何とか！」としつこく粘ってみても、ほとんど
効果はありません…（というかむしろ逆効果。怒られたりします）。

とくに老舗のお店ほど、メディアへの露出には独自の考えが
あるようで、掲載拒否を頂く場合がやはりあります。

勿論フードアナリストの方が間に入って頂いて、掲載がOKになる場合もありますが。。

そのメディアに迎合しないかたくなな姿勢が、本当においしいものを
生み出せる力のひとつなのかも、とも思うのですが、こちらとしては、
ひとつでも多くおいしいお店を皆さんにご紹介したいので、
NGのお返事が出たときは残念な気持ちでいっぱいです。

過去にお蔵入りになってしまったあの店やこの店、いつか紹介できる
日が来るといいなと思っています。

今回は割とスムーズにいった「注目の実力派パティスリー」　見てください