クリスマス特集 「聖夜を彩る美食店」

皆様こんにちは。
担当Ｉです。

クリスマス特集を今週から２週にわたってお届けします。

今週は東と西という感じで、フードアナリストおすすめの
美食店をお届けします。

「聖夜を彩る美食店」

・クリスマスならではの空間・演出
・クリスマスならではのコース料理
・一緒に過ごす人

既にきまっている方もいればこれから。。という方もいるはず。

クリスマス特集のナビゲーター役は、福島さん と 五十嵐さん です。

男性の方へ

前もいいましたが、レストランで意中の人にプレゼントを渡す場合は

デザートのときがいいですよ！

ほろ酔い気分で最後のデザートで気分がよくなっているときに

「プレゼント」でググっと気分を高揚させましょう。

【祝】厳選レストラン公式コミュニティ開設！

担当Iです。

みなさまこんにちは。
本日は皆様に嬉しいお知らせがあります！

厳選レストランの読者同士で会話できる場となる
「厳選レストラン公式コミュニティ」を開設しました！

←　 クリック

このコミュニティをサポートしてくれるのは、ニフティのSNSの先駆者である
ビジネスパーソンをターゲットした「ビジネススペース」です。

公式コミュニテイのアドバイザーは、厳選レストランのカリスマフードアナリスト
を代表として、小野さん と 高島さん が参加しています。

そこで、二人のパーソナリティがわかる特集を以下にご紹介します。

小野さんの特集をご紹介

「ディ・チェコでパスタ達人になる」　特集記事はコチラ

「マイ☆ベスト☆レストラン　アニヴェルセル」　特集記事はコチラ

→小野さんをエスコート役にした「体験！厳選レストラン」の密着レポートはコチラ

　 

高島さんの特集

「自然に寄り添った食事が健康を育む」 特集記事はコチラ

「旬の味覚特集」 特集記事はコチラ

 

「厳選レストラン公式コミュニティ」には既にいくつかトピックがたち始めています。

• ランチで利用できるお店を紹介しましょう！

  ランチで利用できるお店を紹介しましょう！みなさん、平日のランチに満足していますか…

• 仕事（接待）で利用できるお店を紹介しましょう！

  仕事（接待）で利用できるお店を紹介しましょう！ビジネス、特に接待で使う店選びとい…

• 【健康お薦めレシピ】　ヘルシー野菜鍋

  これからの寒い季節はアクティブに動くより、室内での時間が増え、露出をしないこと…

まずはビジネススペースで、プロフィール登録をして頂き、
厳選レストラン公式コミュニティに登録して頂ければ幸いです。

これからビジネススペースと連動した企画も考えていこうと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

「ミシュランガイド東京2009」ついに発売！

みなさまこんにちは。　担当Iです。

本日　「ミシュランガイド東京２００９」が発売されました！

2009年版は、昨年より5区多い13区のエリアが対象となり、計173店舗が掲載されました。
　※台東区、大田区、世田谷区、杉並区、墨田区が今回新たに調査対象になったエリア

　☆の内訳は、3つ星：9店舗、2つ星：36店舗、1つ星：128店舗

@nifty厳選レストランでは、掲載店の中で、編集部が特集したレストランに関する記事を
クローズアップ！また掲載店の中でもフードアナリストが特にオススメのレストランを
ピックアップして、わかりやすく紹介しました。

　

是非ご覧ください。　　　　　　クリックして特集へ！

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ミシュランガイド東京取得シェフが使用している高級オリーブオイルのプレゼントを実施中！

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その中で特に注目は、2008年度版に引き続き「ミシュランガイド東京2009」で二つ星を獲得した
「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」です。

　

このレストランで来年1月、@nifty厳選レストランならではのリアルイベント

「体験！厳選レストラン」を開催します。

2009年始めの貴重なイベントに是非ご参加ください。　現在参加者募集中です。

いままでのイベント参加者の声はコチラ

　第1回　オザミトーキョー

　第2回　シェ・ウラノ

　第3回　アニヴェルセル

　第4回　ラリアンス

　特別イベント アルポルト

クリスマスには何を食べて過ごしますか？

みなさまこんにちは。
担当Ｉです。

世の中がクリスマスに彩られる中、皆様もどう過ごそうか
考えはじめているのではないでしょうか？

　・どうやってサンタを演じようとか？

　・どうやって意中の人を誘おうかとか？

　・どこのレストラン予約しようか？　　などなど。

今回はフードアナリストの方にクリスマスを○○を食べて過ごしていますという
形で回答していただいています。

答えて頂いたのは、田中さん、藤田さん、伊能さん、紗羅さん　です。

定番のケーキ、ちょっとしたアイテム、レシピなどいろいろな回答が出揃っています。
どうぞご覧になってください。

グルメお悩み相談室も皆様から頂いたお題が大分たまりました。

一度過去のお題も含めて見直してみませんか？　

　　← 　【クリック】

明日はもちろん、あの特集が公開されますよ！

クリスマスの特集も近日中に公開予定です。

【読者限定】特別メニューのご紹介

こんにちは、担当Sです。

今日は２つお知らせがありますよー。
最後までお見逃しなく！！

まず一つめは･･･
イベントの参加者の声を公開しました！

　←クリック

10月1日に行なわれた《アルポルト》でのイベントに参加された
幸運な皆様の声をご紹介します。

そして二つめは･･･
なんと！読者の方に限り、嬉しい特典があります！

《オテル・ドゥ・ミクニ》の三國清三シェフからのお知らせです。
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秋限定特別メニュー
大地の恵み 秋野菜を味わう　～ムニュ・ドゥ・オトンヌ～

@nifty 厳選レストラン特別プランといたしまして、
『特別価格： ランチ　3,800円 　ディナー　8,800円』
でご提供いただきました。

→ご予約はこちらから『オテル・ドゥ・ミクニ』

予約時に必ず「ニフティの厳選レストランを読みました」とお伝えください
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詳しいメニューにつきましては、こちらをご覧ください

【ついに解禁！】ボジョレーにまつわる○○○

皆様こんにちは。担当Iです。
11月の第3木曜日は、「ボジョレーヌーボー」の解禁日です。

私はワイン好きの身内から週末頂く予定ですが、カリスマの方々は
自らのエピソードやイベント情報を、お届けしてくれています。

中でもボジョレー特別イベントをご紹介してくれているのは、

　

高島さん が紹介する「ドメーヌ・デュ・ペールギヨ来日イベント」です。

　　

また最近の厳選では、鈴木さん が、「ワイン好き」で話題になっている、お店をご紹介してます。

そんなワインをオーダーする際に必要になってくるのは、正しいテイスティング！

皆様こちらでチェックしてはいかがでしょうか？

東京を舞台にした三つ星レストランの新たな挑戦

みなさまこんにちは担当Ｉです。

次回の体験！厳選レストランの開催地が決定しました。

キュイジーヌ[S] ミッシェル・トロワグロ

1968年からミシュラン「レッドブック」が
最高峰として認める三つ星を 40年以上保持し続けている本家「メゾン トロワグロ」の
伝統を受け継ぎ 美食都市である東京を舞台に、新たな挑戦としてトロワグロ監修のもと、
長年親交があったハイアット リージェンシー 東京に2006年9月15日にオープンしたとの事。

今回はカリスマフードアナリストの蔦さん と 小野さん のダブルエスコート！

蔦さんのトロワグロ記事はこちらから

　

左：今回は厨房に入らせて頂いての撮影を敢行！　告知のシェフの写真はその時の撮影ショットです！
右：ミッシェル・トロワグロの直筆サイン　
　　いろいろなところにサインしようとしたらしく、ホテル関係者がとめたというエピードも

同時にマイベストレストラン公開です。
毎回フードアナリストをナビゲータにしてきましたが、今回はシェフをナビゲータに
レストランの魅力を語って頂きました。　特集記事はコチラから

じっくり堪能された方は、現在参加者募集中ですので、どうぞこの貴重なチャンスにチャレンジ
してみてはいかがでしょうか？

サプライズ続きだったハルヤマシタイベント報告

先日、11月11日に大盛況に終わったハルヤマシタ東京でのイベントを
企画者目線でお届けします。

今回はお店のレイアウトを考慮してライブ感を意識しました

なにより企画者として嬉しかったのは、ミーティングの中で山下シェフのご意向で貸切にして頂いたこと。
通常「体験！厳選レストラン」では、個室スペースで実施しているのが定番で貸切にして行っているのは
稀なケースになります。今回も当初は個室でのスペースで実施する予定でした。

ハルヤマシタ東京を体感するにはオープンテラスやオープンキッチンなど
魅力的なものが数多くありました。
話していくにつれて山下シェフから出てくるアイデアが魅力的で、
結果貸切という形になったわけです。

そこで実現できたのが、食材から料理ができるまでをライブとして、参加者にお伝えする事です。
皆様も、とても興味をもって鑑賞されていたようです。

イベントは生き物なので準備が十分でも本番当日が参加者にとてはすべてです。
毎回緊張してしまいますが、今回も終わった参加者の笑顔をみることで、十二分にハルヤマシタ東京の
魅力を伝える事ができたという実感がありました。

それに加えて、当日山下シェフの意向とお客様への思う気持ちから
行っていただいた、サプライズがまたすごかったです。

・コース料理の予定になかったメニュー
・この日のためにご用意したメニューへお客様一人一人への山下シェフ直筆サイン
・当日予定していたメニューを皆様にお出しする段階でのアレンジ
・　

今回のエスコート役は藤原さん と宮崎さん のダブルエスコートでした！

詳しくは後日公開する密着レポートをお楽しみに！　

左：料理を終えた後の山下シェフと藤原さん のコミュニケーションタイム
右：フードアナリストの血が騒ぐ？藤原さん

最大のサプライズはメインのお肉料理

このイベントのために用意された神戸牛でなんとお肉だけで20万円！

お料理に使ったのは真ん中部分だけという、プレミアム感たっぷり
肉汁がでないように上手くサーブして参加者の皆様に
一足早いクリスマスプレゼントになった
「特選神戸牛スローロースト　柚子昆布ソース」

それでは動画でその模様の一部をお楽しみください！

本当に今回のイベントのために柔軟に対応して頂いた星山さんをはじめとしたスタッフの皆さん
今回のイベントに参加された皆さま、ありがとうございました。

最後にいろいろリクエストに笑顔で答えて頂いた山下シェフ！　ありがとうございました。

これは？　詳しくは後日公開の密着レポートにて！

　毎回当日は緊張している担当Ｉでした。　　　　写真提供：スタッフＳ

【祝☆ﾘﾆｭｰｱﾙ】フードアナリストのパーソナリティ

担当Iです。
リニューアルして、１０日たちますがいかがでしょうか？
本日は数多くの「食」にまつわる情報をお届けしているフードアナリストに関して、
パーソナリティをもっと表現したいという観点でいくつか機能化しました。

・パーソナリティをサイト上に反映
・情報を統計的に確認
・ユーザ機能による参考ポイント

①パーソナルページに「お気に入りレストラン」と「お店選びのポイント」を追加

②過去のレビューを統計的に見渡せるようにしました。

③一口メッセージ、ユーザポイントの追加

各レビューで、皆様が「参考になった」ボタンをクリックすると、参考票がたまります。

少し奥が深くなりました厳選レストランをどうぞよろしくお願いします。

第1回　装いも新たにパワーアップした連載特集
第2回　所々に見え隠れする厳選レストランの新しい表情
第3回　検索がおもしろい
第4回　マイページへの機能追加

【おまけ】下の機能は、近日中に明らかになります！

【公開しました】心あったまる くつろぎの鍋特集

こんにちは、担当Sです。

最近、寒くなってきましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
マフラーをしたり、コートを着ている人もちらほら見かけますね。

そんな寒い日に食べたくなるのが、鍋。

『心あったまる　くつろぎの鍋特集』を公開しました。

   

今回のナビゲーターは、伊能すみ子さん。


鍋の魅力について語っていただきます。

さて、鍋には、モツ鍋、チゲ鍋、闇鍋（？）など、いろいろな種類がありますが
今回の特集では、女性に嬉しいあるものに注目しています！

それは、この鍋！

うーん、何鍋なんでしょうか？
答えは『特集』の中にありますので、ぜひご覧ください

【楽しい！！】マイページの機能追加

第4回　マイページへの機能追加

こんにちは！！
第二回目の登場になりました。担当Tです。

@nifty厳選レストランのリニューアルに伴い、マイページに新しい機能が加わりました

祝「お知らせ」が表示されるようになった


赤枠がついている場所に「お知らせ」が表示されるようになり、
サイトの更新情報や、お得なキャンペーン情報などが表示されます。

チェックしているといいことがあるかも・・・

祝「お気に入り」が表示されるようになった


タブをお気に入りに切り替える（赤枠）と
お気に入りに登録した、フードアナリストとレストランの一覧が表示され、
自分のお気に入りをすぐにチェックできます。

お気に入りフードアナリストの一覧にはフードアナリストの一口メッセージが表示されます。
更新されていきますので、これまた要チェックです

自分だけのマイページが楽しめます


実際にマイページにログインしていろいろ試してみてくださいね

以上、「第4回　マイページへの機能追加」でした～


次回は担当Iさんによる「第5回　フードアナリスト」です。

お楽しみに～

【さらに使いやすく】検索機能がパワーアップ！！

こんにちは。担当Nです。

連載形式でお届けしているリニューアルのお知らせ。今回は～、

第3回　検索がおもしろい

というテーマでご案内いたします

もう、サイトを見ていただいた人はお分かりかと思いますが、
検索機能がパワーアップしています
より多くの情報を皆さまにお届けするために、リニューアルで検索強化を実施。

その①：本日の注目キーワード
日々変わるの注目キーワードを要チェック！

キーワードに該当するレストラン情報とコラム情報を見ることができます。
   

その②：コラム検索ができる！
今までは、レストラン検索だけでしたが、コラム検索も可能となり、
検索範囲も全文検索となりました。

タブ切り替えで、レストランとコラムの検索が可能です。


その③：さらに！レストランエリア検索
東京都内のレストラン検索は、路線図のエリアマップから選択可能に！

目で見て分りやすく！今までよりも検索がしやすくなりました。


その④：グルメキーワード最前線
レストラン情報やコラムの中からおすすめキーワードを
ランダムで表示される機能が新たに登場！

気になるキーワードを見つけたら、クリックして覗いてみましょう～。


いろいろな視点から検索をして、グルメ情報をゲットしてみてくださいね
次回の第4回は「マイページへの機能追加」についてです。

マイページにも新機能が追加されていますので、マイページへログインして試してみて下さい。

第1回　装いも新たにパワーアップした連載特集
第2回　所々に見え隠れする厳選レストランの新しい表情
第3回　検索がおもしろい
第4回　マイページへの機能追加
第5回　フードアナリスト